股市中的融资融券需要单独开户吗

需要，进行融资融券需要开通信用账户。
信用证券账户是投资者为参与融资融券交易，向证券公司申请开立的证券账户。投资者用于一家证券交易所上市证券交易的信用证券账户只能有一个。

股市可以查询实时开户数吗

目前尚无法查询实时开户数。中登公司有按月提供新增投资者数量，http://www.chinaclear.cn/zdjs/tjyb1/center_tjbg.shtml，数据会相对延迟。